大家好。今天然然教大家做茄子打卤面

主料：面条、茄子、猪肉（三肥七瘦）。配料：小葱、大蒜、八角（大料）

配料：西瓜豆瓣酱、酱油、料酒、姜粉、胡椒粉、糖、水淀粉。

茄子洗净切丁，撒点盐腌制一下，然后放入茄子煸炒。

茄子煸炒熟后盛出。

肉丁煸炒熟后放入茄子

茄子肉丁煸炒匀后放入西瓜豆瓣酱

放入三小碗水，大火烧一下。

最后撒水淀粉收汁儿出锅。

茄子打卤面就做好了