家常小炒菜-香菜炒鸡蛋

“昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。
很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！”

食材明细

主料

• 香菜1把
• 鸡蛋1个

辅料

• 剁椒1勺

调料

• 盐1勺
• 油适量

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

香菜炒鸡蛋的做法步骤

• 1香菜洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
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• 2锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。
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• 4鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。
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• 5加一勺盐，1勺剁椒，翻炒均匀。
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• 6出锅！
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小窍门

鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。