《诗经》305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。
东晋陶渊明视酒为“佳人”、“情人”、无夕不饮;领一代风骚的曹操，最爱“对酒当歌，人生几何”;他的儿子曹丕、曹植常和建安七子一起，丝竹并奏，酒酣耳热，仰而赋诗。羁縻北朝、生平萧杀的庾信，有“开君一壶酒，细酌对春风”等饮酒诗14首，以酒寄情，缠绵悱恻。
北宋初年，范仲淹“酒入愁肠，化作相思泪”;晏殊“一曲新词酒一杯”;柳永“归来中夜酒醺醺”;元佑时期，欧阳修则“文章太守，挥毫万字，一饮千盅”。
还有苏轼、李清照、陆游、马致远......数不清的名人雅士，数不清的妙笔佳作，字里行间无不飘逸着扑鼻的酒香和绵延的诗酒情怀 。
欧阳修的酒诗描绘了酒的品质和味道。他善于用形象的语言来描绘酒的香醇、甘美和醇厚。“花径不曾缓行尅，百朵潜行醉使样”这样的描述使人仿佛闻到了酒的芳香。他的诗句给人一种饱满的感觉，让人陶醉其中。
《山中与幽人对酌》：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”
《月下独酌》：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”
杜甫《饮中八仙歌》：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”极其传神地描绘了李白。也从侧面反映李白喜酒。”
苏轼《水调歌头》中“对酒当歌，人生几何”，诗词中用酒的出现增添苏轼对亲朋好友的思念和惆怅。酒是人们抒发情感的催化剂，升华人们的情感。
“酒入愁肠，化作相思泪”，
“明月几时有？把酒问青天”
“举杯邀明月，对影成三人”，
“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，
“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”
……
这首诗非常形象的表现了作者桀骜不驯的性格。全诗气势豪迈，感情奔放，语言流畅，具有很强的感染力，作者借酒浇愁，抒发自己的愤激情绪。
凉州词
王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
此诗以边塞战场生活为题材，但诗人对于他所要表达的观点，却不是从正面描写而是从侧面衬托显示出来的。它一上来不写战争，却写饮酒。饮的是葡萄酿制的美酒，盛酒的是光能照夜的白玉琢成的宝杯。葡萄酒是当时西域的特产，而传说中的夜光杯，据《十洲记》所载，也是西胡献给周穆王的，所以都是本地风光，与边塞情调切合（这里的葡萄美酒是实，夜光杯则是虚，它不过用来指制作精美的酒杯而已。
《钗头凤·红酥手》陆游
红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！
你红润酥腻的手里，捧着盛上黄縢酒的杯子。春色满城，你却早已像宫墙中的绿柳那般遥不可及。春风多么可恶，将欢情吹得那样稀薄。满怀的忧愁情绪，离别几年来的生活十分萧索。遥想当初，只能感叹：错，错，错！春景依旧，只是人却憔悴消瘦。泪水洗尽脸上的胭脂，又把薄绸的手帕全都湿透。桃花被风吹落，洒满清冷的池塘楼阁上。永远相爱的誓言还在，可是锦文书信再也难以交付。遥想当初，只能感叹：莫，莫，莫！
《赠张绩酒》
瓮头春色浓如酒，快泻双眸一斗多。
街市酒价增千万，琥珀香和糯玉波。
这首诗中，韩愈用“酒”比喻“春色”，形容酒的香醇浓厚，如春色般浓烈，双眼如斗，快泻多量。又用“琥珀香”和“糯玉波”来比喻酒的颜色和质感，把酒的色泽香味描绘得淋漓尽致。
苏轼《行香子-述怀》
“几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云”。
人生苦短，就像“隙中驹，石中火，梦中身”一样转瞬即逝。不如归去，“对一长琴，一壶酒，一溪云”，忘掉烦恼，陶然自乐。琴、酒、云代表的自在洒脱的生活，令无数奔波劳顿的人产生了共鸣 。这首诗是苏轼从人生经历中悟出人生认识，很有哲理意义。
《渔家傲·花底忽闻敲两桨》
---宋·欧阳修
花底忽闻敲两桨。
逡巡女伴来寻访。
酒盏旋将荷叶当。莲舟荡。
时时盏里生红浪。
花气酒香清厮酿。
花腮酒面红相向。
醉倚绿阴眠一饷。惊起望。
船头阁在沙滩上。
此词以清新可爱而又富有生活情趣的语言，描写一群采莲姑娘荡舟采莲时喝酒逗乐的情景，塑造出活泼、大胆、清纯的水乡姑娘形象，给人以耳目一新的艺术享受。
《酬乐天扬州初逢席上见赠》
刘禹锡
巴山楚水凄凉地，二十三年弃置身。
怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人。
沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。
今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
“烂柯人”是一个出自南朝梁任昉《述异记》的典故。故事中，晋朝时期有一个叫王质的人，一天他到信安郡的石室山去打柴，途中看到两个老人在溪边的大石头上下围棋，于是他便驻足观看。其中一个老人给了王质一个形状像枣核一样的东西，他吞下后便不觉得饥饿了。过了一会儿，老人提醒他该回家了，王质准备拿斧子回家时，发现斧柄已经腐烂，斧头也锈得凸凹不平了。他回到家后，发现家乡已经大变样，没有人认得他，提起自己的事情，有几位老者说，这都是几百年前的事了。
后来，“烂柯人”常被用来形容人世间的沧桑巨变，或指久离家而刚回故乡的人，也可以用来形容时光的流逝和人事的变迁。“烂柯人”的故事也提醒人们要珍惜时间，把握当下，不要让时光虚度。
《风雨》
唐·李商隐
凄凉宝剑篇，
羁泊欲穷年。
黄叶仍风雨，
青楼自管弦。
新知遭薄俗，
旧好隔良缘。
心断新丰酒，
销愁斗几千。
此诗也是李商隐自伤怀才不遇，写交游冷落的苦闷之情的。诗人以《宝剑篇》自伤不遇，郭震写《宝剑篇》而得武则天赏识，而作者自己虽有才华，却迪际凄凉，到处羁旅漂泊，终年无处可以寄托。自己身1什飘零，好象黄叶加上风吹雨打，而朱门达官却纸醉金迷、寻欢作乐。李商隐身处李、牛党争的夹缝中，“新知”、“旧好”们碰上冷薄的世风，没有好的机会，各自飘零，致使商隐交游冷落。在无可奈何的情况下，诗人只好借酒浇愁，即使酒价昂贵，也不惜沽饮几杯了。作者一生是政治斗争的牺牲品，四处漂泊寄寓幕府，穷愁潦倒，全诗喟叹深沉，词哀情苦。
送别
唐•王维
下马饮君酒，问君何所之？
君言不得意，归卧南山陲。
但去莫复问，白云无尽时。
《一剪梅·舟过吴江》
南宋·蒋捷
一片春愁待酒浇，江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥，风又飘飘，雨又萧萧。
何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
初夏游张园
戴复古〔宋〕
乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半阴晴。
东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。
小鸭在池塘中或浅或深的水里嬉戏，梅子已经成熟了，天气半晴半阴。在这宜人的天气里，邀约一些朋友，载酒宴游了东园又游西园。风景如画，心情格外舒畅，尽情豪饮，有人已经醉醺醺了。园子里的枇杷果实累累，像金子一样垂挂在树上，正好都摘下来供酒后品尝。
《初夏游张园》是一首七言绝句。首联以细腻的笔触描绘了池塘中乳鸭戏水的情景；颔联转而描绘天气状况，点明时令；颈联转笔描绘诗人的悠闲生活；尾联以枇杷的意象作结，寓意着收获满满、喜悦无限，充满积极向上的生活气息。诗中将诗人载酒游园，那种愉悦尽兴、陶然忘形的情状形象地刻画出来，生动活泼，意趣盎然。
发广州 【宋】苏轼
朝市日已远，此身良自如。
三杯软饱后，一枕黑甜余。
蒲涧疏钟外，黄湾落木初。
天涯未觉远，处处各樵渔。
作者描绘了朝市归去后的宁静舒适时光，喝过三杯酒、吃饱后，躺在床上享受宁静的感觉。周围环境也逐渐显露秋意，蒲涧传来疏钟声，黄湾的树木开始落叶。然而，即使远离家乡天涯海角，也未感觉孤独，因为各处都有繁忙的樵夫和渔民在工作。整篇古文抒发了作者心境安逸，对自然景物的感受，以及对日常生活中勤劳的劳作者的敬佩之情。 所有自力更生的职业，都值得尊敬。
《江城子》金·元好问
草堂潇洒淅江头。傍林丘。买扁舟。隔岸红尘，无路近沙鸥。枕上有书尊有酒，身外事，更何求。
暮云归鸟仲宣楼。敝貂裘。为谁留。千古书生，那得尽封侯。好在半山亭下路，闻未老，去来休。
以书为友，以酒为伴，享受生活，知足常乐。
我相信，只要我们用心去感受，那么生活处处都有美好，人生处处都有诗意。
于朴素的人间烟火，仰望星月山河。于时光的素简清欢，安放诗意人生。
《淮上喜会梁川故人》
唐·韦应物
江汉曾为客，相逢每醉还。
浮云一别后，流水十年间。
欢笑情如旧，萧疏鬓已斑。
何因不归去？淮上有秋山。
人生一大喜事便是他乡遇故知。遥想当年在一起时把酒言欢，不醉不归的场景，仿佛就在眼前。
十年的光阴如流水般逝去，如今在淮水之上又一次与你惊喜相逢。
虽我们两鬓已白，但欢笑一如从前。
一直坚信着一句话：“所有的别离，都是为了更好的相聚。”
知心朋友不是书，但却比书更动人；知心朋友不是歌，但它比歌更动听。
《杂诗十二首·其一》
魏晋～陶渊明
人生无根蒂，飘如陌上尘。
分散逐风转，此已非常身。
落地为兄弟，何必骨肉亲！
得欢当作乐，斗酒聚比邻。
盛年不重来，一日难再晨。
及时当勉励，岁月不待人。
人生在世，宛如无根的树木、无蒂的花朵，随风飘散。青春的年华如同东逝的水，一去不复返。它的美好与宝贵在于它的不可重来，正如一天之中不可能再次看到清晨的太阳升起。因此，我们应当珍惜每一个当下，把握每一刻，让生活充满意义，不负这短暂的人生旅程。
《醉睡者》
宋 苏轼
有道难行不如醉，有口难言不如睡。
先生醉卧此石间，万古无人知此意。
在曲折的人生道路上，充满了荆棘与挑战，让人难以轻易迈步。面对这样的困境，我们选择以一种豁达的态度去应对，放下重负，痛饮一番，让心灵在醉意中得到短暂的释放和自由，暂时忘却世间的纷扰，找到内心的宁静。
《警世》明 唐寅
世事如舟挂短篷，或移西岸或移东。
几回缺月还圆月，数阵南风又北风。
岁久人无千日好，春深花有几时红。
是非入耳君须忍，半作痴呆半作聋。
对于耳边的流言蜚语，我们大可以听之任之，不必放在心上。因为这些是非往往只是一时的，它们会随着时间的流逝而消散。如果我们过于执着于它们，反而会让自己陷入无尽的烦恼之中。
面对纷扰时，不妨保持一种超然的态度，不去过分计较，不去过分在意。在是非中保持一份超然，在纷扰的尘世中，找到属于自己的那一片宁静之地。
《西江月·丹阳湖》
宋 张孝祥
问讯湖边春色，重来又是三年。
东风吹我过湖船，杨柳丝丝拂面。
世路如今已惯，此心到处悠然。
寒光亭下水如天，飞起沙鸥一片。
无论遭遇何种逆境，只要心怀希望，就总有克服之道。每一个坎坷都是成长的契机，每一次挫折都是通往成功的必经之路。因此，我们始终要保持一颗悠然的心，去拥抱生活的每一刻，去追寻属于自己的幸福与满足。
《西江月·世事短如春梦》
宋 朱敦儒
世事短如春梦，人情薄似秋云。
不须计较苦劳心，万事原来有命。
幸遇三杯酒好，况逢一朵花新。
片时欢笑且相亲，明日阴晴未定。
万事万物都有其自然的规律和定数，许多事情早已在命运的长河中被安排，最终的结果往往不由我们完全控制。因此，我们要学会接受生活的不可预测性，学会在努力的同时，也保持一份豁达和平和的心态。
《浣溪沙·一向年光有限身》
宋 晏殊
一向年光有限身，
等闲离别易销魂，
酒筵歌席莫辞频。
满目山河空念远，
落花风雨更伤春，
不如怜取眼前人。
人生匆匆，如同白驹过隙，在有限的时光里，我们应该尽情享受每一次的欢娱，让生活充满欢笑和歌声。我们应珍惜生命中的每一份遇见，去拥抱生活中的每一份美好。让我们在有限的岁月里，尽情地去感受，去体验，让生活的每一刻都充满意义和价值。
